Elektronische Preisschilder im Convenience-Store

Ein Convenience-Store ist klein, hat lange geöffnet und kommt mit wenig Personal aus. Deshalb sparen elektronische Preisschilder pro Filiale wenig Arbeitszeit, während die Fixkosten für Gateways und Software pro Etikett stark ins Gewicht fallen. Die eigentliche Frage ist darum keine technische, sondern eine vertragliche: Wer zahlt die Installation, und wer bestimmt den Preis im Regal?

Was ein Convenience-Store ist

Im deutschen Recht gibt es dafür keine eigene Definition. Im Sprachgebrauch fallen darunter Tankstellenshops, Kioske, Spätis und Spätkaufs, Bahnhofs- und Flughafenläden sowie kleine Stadtteilmärkte der Handelsgruppen, meist zwischen 80 und 300 Quadratmetern. Sie verbindet nicht das Sortiment, sondern die Größenordnung: wenige Mitarbeitende, lange Öffnungszeiten, und wer an der Kasse steht, füllt auch die Regale auf und ändert Preise.

Rechtlich sind die Öffnungszeiten der Punkt, an dem sich diese Läden unterscheiden. Seit der Föderalismusreform regeln die Bundesländer die Ladenöffnung selbst, und die Vorschriften unterscheiden sich im Detail. Tankstellen dürfen nach den Angaben der IHK Schwaben für Bayern auch nachts sowie an Sonn- und Feiertagen öffnen, dann aber nur Kraftstoffe, Strom, Ersatzteile für die Fahrbereitschaft und Reisebedarf verkaufen; was als Reisebedarf gilt, definiert jedes Land anders (IHK Schwaben). Für Etiketten heißt das: Ein Sortiment, das sich je nach Uhrzeit ändert, ist ein Argument für zentrale Steuerung, aber kein Freibrief bei der Preisangabe.

Viele dieser Läden gehören zu Netzen. Tankstellenshops laufen unter der Marke des Mineralölunternehmens, Kioske und Mini-Märkte oft unter Franchise- oder Kooperationsverträgen, und die Handelsgruppen arbeiten bei ihren Nahversorgungskonzepten häufig mit selbstständigen Kaufleuten. Für verlässliche Zahlen, wie viele Convenience-Stores es in Deutschland gibt, haben wir für diese Seite keine geprüfte Quelle gefunden und nennen deshalb keine.

Wo der Preis im kleinen Laden wehtut

In einem großen Supermarkt liegt das Argument für Etiketten in der Menge der Änderungen. Im Convenience-Store ist die Menge gering, das Problem ist ein anderes:

• Wenige Hände, viele Schichten. Wer 18 Stunden am Tag öffnet, hat zwei oder drei Schichten, und niemand ist allein für das Regal zuständig. Eine Preisänderung aus der Frühschicht muss nicht in der Spätschicht angekommen sein.
• Aktionen aus der Zentrale. Die Marke startet Saison- oder Lieferantenaktionen und erwartet sie am selben Tag im Regal. Auf Papier hängt das davon ab, dass jemand druckt, schneidet und klebt.
• Impulsartikel mit hoher Marge. Gekühlte Getränke, Snacks, Süßwaren, Zeitschriften. Der Preis steht bei jedem Artikel direkt vor dem Kunden, und der nächste Laden ist ein paar Schritte entfernt.
• Wenig Platz, viele Möbelarten. Kühlregale, Theken-Aufsteller und Kassenzonen brauchen unterschiedliche Etikettengrößen und Halterungen, jeweils in kleiner Stückzahl, und das verteuert den Einzelpreis.

Der Unterschied zum 1.000-Quadratmeter-Markt: Dort trägt die eingesparte Arbeit eine feste Struktur. Hier muss man rechnen.

Rechenbeispiel: Warum die Fixkosten so schwer wiegen

Die folgenden Preise sind Arbeitsannahmen, keine Herstellerpreise und keine Marktdaten. Sie zeigen, wie sich die Rechnung verhält. Ersetzen Sie sie durch die Zahlen aus Ihrem Angebot, zum Beispiel im TCO-Rechner.

Annahmen:

• Etikett: 7 € pro Stück in beiden Fällen.
• Convenience-Store: 800 Etiketten. Einmalige Fixkosten für Gateway, Installation und Kassenanbindung: 1.500 €. Softwarelizenz: 60 € pro Monat.
• Supermarkt: 8.000 Etiketten. Einmalige Fixkosten: 3.000 € (mehr Gateways). Lizenz: 150 € pro Monat.

Die Anfangskosten pro Etikett liegen im kleinen Laden etwa 20 % höher, die laufenden Kosten pro Etikett rund viermal so hoch. Wer Fixkosten auf wenige Etiketten verteilt, zahlt doppelt, und ausgerechnet der kleine Laden hat am wenigsten Spielraum.

Dagegen steht die eingesparte Arbeit. Ändert die Filiale 40 Preise pro Woche und dauert jede Änderung auf Papier anderthalb Minuten (suchen, drucken, anbringen), sind das rund 52 Stunden im Jahr. Bei 15 Euro pro Stunde etwa 780 €. Das entspricht fast der Jahreslizenz (720 €), ohne Etiketten und Gateway. Mit diesen Annahmen rechtfertigt die gesparte Zeit allein die Investition nicht; rechtfertigen können sie allenfalls vermiedene Auszeichnungsfehler oder eine Netzvereinbarung, die die Kosten verteilt. Wechselt Ihr Laden öfter die Preise oder kostet Sie eine Änderung mehr Zeit, kippt das Ergebnis. Deshalb lohnt sich die Rechnung mit eigenen Daten.

Ein Hebel mit großer Wirkung ist die Zahl der Gateways: Jedes erhöht die Fixkosten, und wie viele nötig sind, hängt von Möbeln und Grundriss ab, nicht nur von der Fläche. Mehr dazu, was dieses Bauteil leistet, steht im Gateway-Leitfaden.

Der Vertragsblick bei Franchise und Systemgeber

Hier unterscheidet sich diese Seite von dem, was für einen unabhängigen Laden gilt. In einem Franchise-Netz muss der Vertrag drei Fragen klären, bevor die erste Etikettenlieferung bestellt wird.

Wer zahlt. Üblich sind drei Modelle: Der Franchisenehmer kauft alles; der Systemgeber finanziert oder bezuschusst den Start und erhebt eine Gebühr; oder er mietet das System und legt eine monatliche Pauschale pro Filiale um. Jedes Modell verteilt das Risiko anders. Zahlt der Franchisenehmer und wechselt der Systemgeber später den Anbieter, kann die Hardware wertlos werden. Der Vergleich Kaufen oder Mieten geht darauf ein.

Wer den Preis bestimmt. Im EU-Kartellrecht nimmt die Vertikal-GVO (Verordnung 2022/720) viele Vertriebsvereinbarungen vom Kartellverbot aus, bei einer Marktanteilsschwelle von 30 % für Lieferant und Abnehmer. Feste oder Mindestwiederverkaufspreise sind jedoch Kernbeschränkungen und nehmen die Vereinbarung auch bei niedrigen Marktanteilen aus der Freistellung heraus. Preisempfehlungen und Höchstpreise können dagegen freigestellt sein, solange sie nicht durch Druck oder Anreize faktisch zu Festpreisen werden (Vertikal-GVO). In Deutschland gilt daneben das Kartellverbot des GWB, das dieselbe Grundlinie verfolgt.

Ein Etikett, das von der Zentrale aus aktualisiert wird, erzeugt dieses Problem nicht, aber es macht es sichtbar. Wenn das System der Zentrale erlaubt, den Preis auf das Etikett zu schreiben, ohne dass der Franchisenehmer ihn ändern kann, ähnelt das eher einer Preisbindung als einer Empfehlung. Etwas anderes ist es, wenn die Zentrale einen Preis vorschlägt und der Franchisenehmer ihn innerhalb vereinbarter Grenzen übernimmt oder anpasst. Wer in dieser Lage ist, braucht eine kartellrechtliche Beratung; eine Einstellung in der Software löst das nicht.

Wer für Fehler einsteht. Gegenüber dem Verbraucher haftet der Betreiber, der verkauft. Stammt der falsche Preis aus einer Datei der Zentrale, muss der Vertrag sagen, wer die Kosten trägt. Hinzu kommt das deutsche Spezifikum der Abmahnung: Die Preisangabenverordnung ist eine Marktverhaltensregel, ein Verstoß kann deshalb über § 3a UWG von Mitbewerbern und Verbänden verfolgt werden (UWG § 3a). Ein fehlender Grundpreis am Regal ist damit nicht nur ein Beratungsthema, sondern ein Abmahnrisiko.

Außerdem verpflichtet die 30-Tage-Regel für Vergleichspreise jeden, der eine Ermäßigung bewirbt: Anzugeben ist der niedrigste Gesamtpreis der letzten 30 Tage (§ 11 PAngV; zugrunde liegt die Omnibus-Richtlinie). Ein zentrales System, das Preissenkungen terminiert, sollte diese Preishistorie je Filiale führen und nicht nur je Marke. Ausnahmen kennt § 11 Abs. 4 unter anderem für schnell verderbliche Waren.

Vorschriften, die weiter gelten

Der Wechsel von Papier auf Display setzt die Preisangaberegeln nicht außer Kraft. Der Grundpreis ist nach § 4 PAngV bei Waren anzugeben, die nach Gewicht, Volumen, Länge oder Fläche angeboten werden, und muss neben dem Gesamtpreis gut lesbar sein (§ 4 PAngV). Außerdem müssen Regal- und Kassenpreis übereinstimmen.

Für den kleinen Laden ist das ein praktisches Problem. Auf einem Display mit 1,5 Zoll ist wenig Platz, und der Grundpreis muss trotzdem lesbar bleiben. Testen Sie vor der Größenwahl die kleinsten und die größten Verpackungen Ihres Sortiments.

Gehört zum Laden eine Zapfsäule, gelten für Kraftstoff eigene Regeln, die auf der Tankstellen-Seite stehen.

Abgrenzung zu anderen Formaten

• Gegenüber Genossenschaften (zur Seite), in denen die Mitglieder unabhängige Eigentümer sind und gemeinsam entscheiden, bestimmt im Franchise der Vertrag mit dem Systemgeber, und die Entscheidung liegt oft allein bei der Marke.
• Gegenüber dem Supermarkt (zur Seite) lassen sich Fixkosten nicht auf Tausende Etiketten verteilen, und es lohnt sich keine Preisverantwortliche pro Filiale.

Was Sie vor der Entscheidung prüfen sollten

1. Zählen Sie einen Monat lang Ihre tatsächlichen Preisänderungen, einschließlich der Aktionen aus der Zentrale.
2. Holen Sie ein Angebot ein, das Etiketten, Gateway, Installation und Lizenz getrennt ausweist, und rechnen Sie die Kosten pro Etikett mit und ohne Software.
3. Wenn Sie in einem Netz sind: Fragen Sie, was der Systemgeber übernimmt und welche Lieferantenbindungen er Ihnen auferlegt.
4. Starten Sie mit einem abgegrenzten Bereich, etwa dem Getränkekühlregal und den Aktionsflächen, und messen Sie die Preisfehler davor und danach.
5. Zeigt Ihnen ein Anbieter nur eingesparte Stunden, lassen Sie ihn mit Ihren Zahlen rechnen; bei kleinen Läden ist die Zeitersparnis meist das schwächste Argument.

Zur Methode: Der Preis-Leitfaden erklärt, was in die Gesamtkosten gehört.

Hat das Netz bereits einen Anbieter gewählt, beschreibt Keonex für Convenience-Stores, wie ein konkreter Integrator das angeht. Diese Seite verlinkt darauf als Referenz und nicht als Empfehlung; Keonex ist der Herausgeber dieser Website.